به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  کیش تن ماهی و سبزیجات یک پیش غذا و شام خوشمزه و راحته. در واقع کیش جزو کوکو‌ها و یا یک نوع پیتزا محسوب میشه. براى نان کیش شما می‌تونید از خمیر تارت، بریزه و یا خمیر جادویی استفاده کنید.

مواد لازم
مواد خمیر

 ۱.۵ لیوان آرد
 ۱ عدد تخم مرغ
 ۱۲۵ گرم کره (سرد)
 نمک و فلفل (به مقدار لازم)

مواد میانی

 ۱ عدد تن ماهی
 ۱ عدد کدو (نگینی)
 ۱ عدد هویج (نیم پز نگینی)
 ۱ عدد پیاز (خرد شده)
 ۱ عدد گوجه (خرد شده)
 ۲ قاشق غذا خوری فلفل دلمه‌ای (نگینی)
 ۲ قاشق غذا خوری ذرت (پخته)
 ۲ قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده)
 به مقدار لازم ادویه (آویشن، نمک، فلفل، پودر سیر، کاری و زنجبیل)

مواد سس

 ۱/۲ لیوان شیر
 ۱/۲ لیوان پنیر پیتزا
 ۱/۲ لیوان خامه
 ۲ عدد تخم مرغ
 به مقدار لازم نمک و فلفل

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از خوراک بی نظیر ریفراید بینز و سمبوسه خوشمزه با تن ماهی تا باچانگای گوشت + تصاویر

دستور تهیه

آرد رو الک می‌کنیم. مواد خمیر رو با انگشتای دست خوب ورز میدیم تا خمیری و یکدست بشه، بعد یک ساعت توی جای گرم استراحت میدیم و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز می‌کنیم و داخل قالب چرب شده قرار میدیم و با چنگال سوراخ می‌کنیم.

برای مواد میانی اول پیاز، فلفل دلمه و کدو رو تفت میدیم بعد که یکم پخت، گوجه، هویج آب پز شده، ذرت و در آخر جعفری و تن ماهی رو اضافه می‌کنیم و گاز خاموش می‌کنیم، روغن تن ماهی رو می‌گیریم.

برای سس هم همه مواد و با همزن دستی خوب مخلوط می‌کنیم و در انتها روی کیش‌ها می‌ریزیم و با گوجه و جعفری تزئین می‌کنیم.
مواد رو داخل ‪فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٠ الی ۴٠ دقیقه قرار میدیم و ۵ دقیقه هم گریل و روشن می‌کنیم تا روش طلایی بشه

منبع: غذا پز

انتهای پیام/