به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز، نظمی مدیر جهاد کشاورزی خداآفرین  با اشاره به آغاز برداشت زغال اخته در شهرستان خداآفرین گفت: عملکرد محصول زغال اخته ۷.۵ تن در هکتار برآورد شده است که به صورت تازه خوری یا از طریق خشک‌کردن خارج فصل به بازار عرضه می‌شود.

مدیر جهاد کشاورزی خداآفرین اضافه کرد: زغال‌اخته یکی از محصولات منحصر به فرد بخش منجوان از توابع شهرستان خداآفرین  است که با توجه به ارزش غذایی و دارویی این محصول، بسیار مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته است.

نظمی ادامه داد: عملیات برداشت زغال اخته از اواسط مردادماه آغاز و تا پایان شهریور ماه ادامه می‌یابد.

زغال‌اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشه‌ها می‌روید و از گروه گیاهان گل‌دار گلبرگ جدا محسوب می‌شود و میوه آن به شکل بیضی و به اندازه آلبالو درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد.

زغال اخته به صورت خشک، مربا، کنسرو، ترشی، آبمیوه، سس، نکتار، ژله، مارمالاد، سرکه، لواشک و قرص‌های آنتی اکسیدان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این میوه حاوی مقادیر زیادی آهن، کلسیم، اسید فولیک، ویتامین‌های E , B ۱ , B ۲ , C و فلاونوئید‌ها است.

انتهای پیام/ک