یوسفی گفت: از سال گذشته هنوز قیمت نان تغییری نکرده است اما با افزایش دستمزد‌ها، حمل و نقل و... مواجه هستیم بنابراین نانوایی ها با مشکلات مالی دست و پنجه نرم می‌کنند.

او می گوید: تمام مراحل تولید و توزیع آرد از کارخانه تا نانوایی ها در یک سامانه اینترنتی انجام می شود.

مدیر بازرسی و نظارت بر بازار محصولات کشاورزی البرز با بیان این که خریدار در این سامانه ثبت نام می کند، گفت: سهمیه نانوا از طریق اتحادیه و شورای آرد و نان استان از قبل مشخص شده است.

او می گوید: اعمال هرگونه تاخیر در توزیع آرد، موضوع از طریق سامانه قابل پیگیری است.

یوسفی گفت: تلاش ما این است که سهمیه آرد به نانوایی ها برسد اما اگر در این خصوص مشکلی بود، نانوایان با سامانه ۱۲۴ تماس بگیرند.

او می گوید: هر روز هفت تا هشت اکیپ از نانوایی ها بازدید می کنند.

مدیر بازرسی و نظارت بر بازار محصولات کشاورزی البرز گفت: اگر نانوایی اصول پخت را رعایت کند نوع آرد تاثیر چندانی در کیفیت آن ندارد، داشتیم مواردی که آرد را از یک محل تامین کرده اند اما کیفیت نان فرق می کرد.