رحمان دادپور مدیر جهاد کشاورزی گفت: کار خرید زعفران حمایتی توسط یک مرکز تعاون روستایی در خواف انجام می‌شود که ۳۰ درصد بهای زعفران خریداری شده در مرحله نخست بعد از تایید محصول از سوی آزمایشگاه‌های معتبر به کشاورزان پرداخت می‌شود.

او افزود: کار خرید محصول زعفران بر اساس مصوبه شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی تا اوایل بهمن امسال ادامه دارد،۶۰ درصد زعفران خریداری شده امسال درخواف از نوع نگین می‌باشد.

مدیر جهاد کشاورزی خواف ادامه داد: محصول زعفران چهار هزار و ۷۵۰ هکتار از اراضی باغی این شهرستان را در امسال به خود اختصاص داده است و میانگین تولید زعفران خشک در هر هکتار در مزارع خواف سه کیلوگرم می‌باشد.

دادپور بیان کرد: پیش بینی می‌شود در مدت برداشت زعفران (ابتدای آبان  تا انتهای آذر امسال) بیش از ۱۴ تن زعفران در مناطق شهری و روستایی خواف برداشت شود.