طبخ نان کامل در نانوایی‌ها

علی ملکشاهی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه به اهتمام دولت جهت طبخ نان کامل در نانوایی‌ها اشاره کرد و گفت : با برگزاری جلسات متعدد به‌ویژه با همکاری اداره کل بیمه سلامت استان، نقشه راه تولید نان با استفاده از آرد کامل در استان ترسیم شده که پس از تعیین قیمت آرد کامل و سپس قیمت نان کامل توسط سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان، فراخوان همکاری واحد‌های خبازی استان با این طرح ملی صادر خواهد شد. 

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه با بیان اینکه راه‌اندازی یک تا سه کارخانه تولید آرد کامل تا پایان سال به عنوان یک برنامه اولویت‌دار دولت در تمامی استان‌های کشور دنبال می‌شود، افزود: با توجه ظرفیت خوب استان کرمانشاه در تولید آرد با کیفیت و استاندارد، تاکنون ۳ کارخانه آردسازی استان برای تولید آرد کامل اعلام آمادگی کرده‌اند.

وی اضافه کرد: دیگر کارخانه‌های آردسازی استان نیز در حال کسب استاندارد‌های لازم برای تولید آرد کامل هستند. 

ملکشاهی یادآور شد: استان کرمانشاه با دارا بودن ۱۴ کارخانه آرد فعال از استان‌های پیشرو در صنعت آرد سازی کشور به شمار می‌رود.

ملکشاهی سپس کاهش قند و چربی خون، پیشگیری از سوء تغذیه، پیشگیری از افزایش وزن و چاقی، کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی وعروقی، پیشگیری از سرطان دستگاه گوارش به ویژه روده بزرگ به دلیل فیبر بالا، جلوگیری از جذب اسید‌های صفراوی، پیشگیری از ابتلاء به دیابت نوع دو و... را از مزایای استفاده از مصرف نان کامل عنوان کرد.

وی ابراز امیدواری کرد، با جهت گیری نانوایی‌ها به سمت تولید نان کامل، شاهد افزایش سرانه مصرف نان کامل به منظور افزایش سلامت جامعه باشیم .