در ده‌های اخیر خراسان رضوی با تهدید بزرگ کاهش چشمگیر بارندگی‌ها و کمبود آب رو به رو بوده، اما در بطن تهدید فرصت‌هایی وجود دارد که می‌توان بهره‌های فراوانی از آن برد.
بخش مهم دانه‌های هندوانه، پروتئین، ویتامین‌های گروه B، منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، مس، منگنز و روی است. عجیب‌ترین ویژگی این تخم‌ها این است که کم کالری هستند.
مدير عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 12 از جمله اقدامات شركت غله در خصوص افزايش كيفيت آرد و نان استان به انتخاب یک کارخانه آرد به‌عنوان پایلوت جهت كاهش درصد سبوس‌گیری از آرد توليد آن تا 10 درصد اشاره كرد.
همیشه گفته می شود سبزیجات را خام بخورید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسانید. شاید در مورد بیشتر سبزیجات این درست باشد اما در برخی از سبزیجات، پختن باعث تقویت ارزش غذایی آنها می گردد.
پتاسیم یک ماده مغذی ضروری برای حفظ تعادل مایع و الکترولیت در بدن است. این ماده معدنی برای عملکرد اندام های متعددی از جمله کلیه ها، مغز و بافت های عضلانی بسیار مفید است.
تنها بعد از دوساعت از مصرف ناهار نوعی حس گرسنگی در افراد به وجود می آید که با مصرف خوراکی های مقوی می توانید علاوه بر رفع گرسنگی تناسب اندامتان را نیز حفظ کنید.
یکی از روش های مصرف پروتئین بیشتر برای گیاهخواران دریافت آن از سبزیجاتی است که مصرف می کنند و بر همین اساس، آگاهی از میزان پروتئین موجود در آنها اهمیت دارد.
کارشناس ارشد اداره غذا، گفت: برنج قهوه ای بخشی از فیبر، موادمعدنی، ویتامین و برخی از ترکیبات فنولی مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند و به دلیل خواص آن، در رژیم غذایی هفتگی افراد حداقل به میزان دوبار در هفته قرار گیرد.