گل سنبل عطر فوق العاده‌ای دارد و این عطر آن باعث شده که همه به این گل زیبا علاقه‌مند بشوند. سنبل گیاه گلدار، پیازی و چند ساله است که منشا آن نواحی مدیترانه می‌باشد.
حس بویایی یکی از مهم‌ترین "حواس پنج‌گانه انسان" است. براساس یافته محققان انواع بوها و رایحه‌ها می‌توانند با تحریک "سیستم عصبی" و به دنبال آن مغز تاثیرات موثری را در حفظ سلامت و تسکین بیماری‌ها داشته باشند.