زدودن غبار فراموشی از هنر سفالگری که هفت هزار سال قدمت دارد، علاوه بر اشتغالزایی در سیستان و بلوچستان به توسعه مناطق و حتی صادرات و درآمدزایی می‌انجامد.
روستای مند از قدیم مهد تولید سفال در گناباد بوده و امروزه نیز بازار سفال مند و کارگاه‌های سفالگری آن از جاذبه‌های دیدنی گردشگری این شهرستان به‌شمار می‌آید.
در شش هزار سال پیش ازمیلاد اولین نشانه پیدایش کوره پخت، درصنعت سفال دیده می شود و در سه هزار و پانصد سال پیش از میلاد چرخ سفالگری ساده ای که با دست حرکت می کرد ساخته شد.