معمولاً سؤالی که اغلب خانواده‌ها جویای دانستن آن هستند این‌که آیا خلال پوست پرتقال علاوه بر ظاهر خوشرنگ و معطرکردن پلوها، کیک‌ها و مربا، ارزش تغذیه‌ای قابل توجهی هم دارد و آیا خوردن فیبر سفید سطح میوه و پوسته نازک در برگیرنده پالپ پرتقال توصیه می‌شود؟
کرمانشاه با داشتن غذاهای سنتی بسیار همچون غذای لذیذ و تاریخی خورش خلال این ظرفیت را دارد که بتواند این غذای سنتی خود را در لیست جامعه جهانی یونسکو قرار دهد.