نحوه فرهنگ سازی در رابطه با اسراف یکی از مسائلی است که در سال‌های اخیر به آن توجه زیادی شده است و طبق آمار بیش از یک سوم از غذایی که در جهان تولید می‌گردد به هدر می‌رورد.
ایرانی‌ها به سفره‌های رنگینشان در جهان مشهورند، هر چند آمارهای رسمی فائو می‌گوید سفره ایرانی صاحب شهرت عجیب‌تری هم هست، شهرت تلخی که عنوان می‌کند ایرانی‌ها در اسراف مواد غذایی اصلی در جهان رکورددار هستند.
۳۵ درصد محصولات کشاورزی تولیدی در ایران به هدر می‌رود، یعنی از ۱۰۰ میلیون تن محصول کشاورزی تولیدی در کشور، ۳۵ میلیون تن در سال دور ریخته می‌شود، این رقم معادل غذای میلیون‌ها انسان است.