کپک نان

کپک نان

کارشناسان تغذیه معتقدند یک ماده غذایی کپک زده مانند نان و خشکبار مملو از آفلاتوکسین‌‌ است.
کد خبر: ۷۹۱۵۰۴۸   تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۱

برخی کارشناسان معتقدند که کپک نان به درمان بسیاری از مشکلات گوارشی کمک می‌کند و در درمان عفونت‌های مفصلی موثر است.
کد خبر: ۷۵۵۵۳۵۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۱

آفلاتوکسین‌‌ (Aflatoxin) که در کپک نان خشک یافت می‌شود ماده‌ای فوق‌العاده سمی و سرطان زا است که متاسفانه سلامتی ایرانی‌ها را نشانه رفته است.
کد خبر: ۶۲۹۰۶۷۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۰۵

با توجه به افزایش دور ریزی نان بر اثر رشد کپک، پژوهشگران پژوهشسرای دانش‌آموزی با تولید عصاره آویشن راهکاری را برای جلوگیری از رشد کپک در صنعت نان‌سازی ارائه کردند.
کد خبر: ۵۸۹۹۵۸۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۲۵