یک پژوهشگر گیاهان دارویی در خراسان‌جنوبی گفت: ترخون می‌تواند جانشین نمک شود و کسانی که از مصرف نمک منع شده‌اند مثل بیماران قلبی، کسانی که پرفشاری خون دارند، یا اشخاص چاق که مجبور به پیروی از رژیم غذایی بی‌نمک شده‌اند می‌توانند به جای نمک ترخون در غذای خود مصرف کنند و علاوه‌بر این‌که غذای خود را با نمک احساس کنند از طعم مطبوع و خواص شفابخش ترخون نیز استفاده کنند.
کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: ترخون توليد صفرا به وسيله كبد را افزايش می دهد و به اين ترتيب به هضم و گوارش غذا كمک می كند.
کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: ترخون موجب تحریک مغز، سيستم عصبی، سيستم گوارشی، سيستم گردش خون و سيستم هورمونی می شود و به عبارتی اين گياه سيستم های متابوليكی را تحريک می كند و در نتيجه رشد و ايمنی بدن را ارتقا می بخشد.