محققان دانشگاه ایلی نویز در مطالعات اخیر خود پی بردند که پروتئین سویا ، تجمع چربی و تری گلیسریدها را در کبد افراد چاق به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.
سویا از جمله حبوباتی است که اخیرا موارد مصرف زیادی پیدا کرده و هم در غذا و هم به عنوان تنقلات از آن استفاده می‌شود و این تصور وجود دارد که کم کالری بوده و برای لاغری مناسب است.