سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صنعت، معدن و تجارت بوشهر گفت: براساس ابلاغ مصوبه کارگروه گندم ، آرد و نان این استان همه واحدهای نانوایی ملزم به استفاده از خمیرمایه در پخت نان هستند.
مديرعامل شركت خميرمايه و الكل رازي گفت: بر اساس توافق به عمل آمده با طرف سوري، دو هزار تن خمير مايه توليدي اين شركت از ملاس نيشكر تا پايان امسال به سوريه صادر مي شود.
هرچند جایگزینی خمیرمایه به جای جوش شیرین در نان در ابتدا با مقاومت نانوایان مواجه شد ولی آمار تولید بیش از 31 تن خمیرمایه در کشور طی سال گذشته نشان‌دهنده روند جایگزینی آن با جوش‌شیرین در پخت نان است.