حساسیت به مواد غذایی چه کم چه زیاد برای بیشتر مردم نامی آشنا است. ولی عدم تحمل به یک ماده غذایی با حساسیت به آن هر چند نشانه های مشابهی دارد، با هم فرق می کند.
بر اساس آمار، 54 درصد بزرگسالان در انگلیس دچار بیماری های لثه هستند و کارشناسان بهداشتی باور دارند که بیماری های لثه بر روی سلامت کلی بدن تأثیر می‌گذارد.
رقیق‌شدن اسید معده و نقصان در سد دفاعی بدن در مقابل میکروب‌ها, رقیق‌شدن شیره معده و کاهش اثر شیمیایی آن بر هضم درست غذاو.. از عوارض نوشیدن آب همراه با غذاست.
مطالعات نشان داده است که برخی از ترکیبات فلاونوئیدی، از جمله کاتچین، کوئرستین و اپی کتیچین می تواند از بروز سرطان ریه در افرادی که استعمال دخانیات دارند جلوگیری کند.