به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران از سنندج، برای پی بردن به وجود ناخالصی در رب، می‌توانید آن را روی یك سطح صاف و سفید مانند پشت سینی، بریزید و با شیء مسطح دیگری مانند شیشه یا ته لیوان، روی آن فشار آورید تا رب پخش شود و به صورت یك لایه نازك در میان دو سطح قرار بگیرد. در این صورت، ناخالصی‌هایی مانند هسته، پوسته، ذارت خارجی، چوب و سایر مواد زاید به راحتی قابل تشخیص خواهد بود.رب گوجه فرنگی باید یك دست و عاری از هرگونه ناخالصی و ذرات تیره، پوسته‌های گوجه و هسته باشد و نیز عاری از هرگونه طعم یا بوی تند و زننده مانند بوی كپك یا ماندگی باشد.تنها چاره اصلی جلوگیری از مشكلاتی كه ممكن است با مصرف رب تقلبی رخ دهد، استفاده از محصولات استانداردی است كه مجوز و پروانه بهداشتی دادند و نیز معرفی افراد سودجو و متقلبی است كه چنین محصولاتی را تولید می‌كنند.
پیش از باز كردن در رب گوجه فرنگی، باید سطح خارجی قوطی را به خوبی با مایع ظرف شویی بشویید و سپس در قوطی را باز كنید.
رب گوجه فرنگی در برابر فساد بسیار حساس است. برای ماندگاری بیشتر رب و جلوگیری از كپك زدن آن، بهتر است پس از بازكردن در قوطی رب، محتوی قوطی را در یك ظرف شیشه‌ای دردار خالی كنید و آن را در یخچال قرار دهید. همچنین هنگام استفاده از رب، از قاشق تمیز استفاده كرده و پس از مصرف، در شیشه را محكم ببندید و در یخچال قرار دهید.
رب گوجه‌فرنگی در تهیه بیشتر غذاها كاربرد دارد و به دلیل طعم و بوی دلپذیر آن، چاشنی مناسبی برای انواع غذاهای گوشتی و سرخ كردنی است.
در صنعت نیز از رب گوجه‌فرنگی برای تهیه انواع كچاپ گوجه فرنگی و چاشنی‌های غذایی، استفاده می‌شود.
یكی از مواردی كه بعضی اوقات هنگام مصرف رب گوجه‌فرنگی مشخص نمی‌شود، تقلبی بودن آن است.
برخی از سودجویان، با اضافه كردن سبزی‌هایی مانند كدوی پخته یا سیب‌زمینی پخته‌ و له شده، پودر نشاسته و سایر مواد دیگر در تركیب رب گوجه‌فرنگی و حرارت دادن آنها با هم، رب گوجه فرنگی تقلبی را به بازار عرضه می‌كنند. تنها چاره اصلی جلوگیری از مشكلاتی كه ممكن است با مصرف رب تقلبی رخ دهد، استفاده از محصولات استانداردی است كه مجوز و پروانه بهداشتی دادند و نیز معرفی افراد سودجو و متقلبی است كه چنین محصولاتی را تولید می‌كنند./س