برلیانت بزرگمهر متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: اسفناج سرشار از  ویتامین A,B است که در شادابی و افزایش قدرت ایمنی بدن نقش بسزایی دارد.

وی افزود: اسفناج یکی از سبزیجات پر ارزشی است که بسیار کم کالری و سرشار از آهن و پتاسیم بوده که برای حفظ سلامتی قلب و عروق بسیار مفید است.

وی در ادامه گفت: در صورت استفاده از اسفناج تعادل فشار خون برقرار شده و چربی خون نیز کاهش پیدا می کند.

وی عنوان کرد: افرادی که اسفناج مصرف می کنند باعث استحکام بخشیدن به استخوان ها و دندان هایشان می شود.

وی به افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه کرد: اسفناج را در وعده های غذایی خود قرار  دهند زیرا باعث تعادل فشار خون می شود.