گفتنی است، براساس تحقیقات صورت گرفته ترشی کلم که شامل کلم آب پز و سرکه است میتواند در درمان سرفه و سرماخوردگی موثر باشد.
بررسیها نشان میدهند، به دلیل موثر بودن ترشی کلم به دلیل وجود باکتری در این ماده غذایی تخمیر شده است که میتواند نوعی مصونیت در مقابل ابتلای افراد به سرماخوردگی ایجاد کند.
دانشمندان معتقد هستند که این نوع خوراکیها سبب تولید باکتریهای خوب در روده و در نتیجه افزایش مقاومت بدن در مقابل عوامل بیماریزا میشوند.
در عین حال مصرف ترشی به میزان زیاد میتواند سبب بروز "سرطان گلو "و مری در افراد شود.
پزشکان توصیه میکنند افراد به میزان کم از ترشی استفاده نمایند و در عوض سعی نمایند تا حد امکان از ماست در رژیم غذایی خود استفاده کنند، زیرا ماست دارای باکتریهای مفید برای هضم مواد غذایی و "افزایش سیستم ایمنی بدن" است.
انتهای پیام/