فاضلی افزود: کنجد یکی از قدیمیترین محصولات کشاورزی در دنیا است که در آسیا بیش از 5000 سال است که کشت می شود. دانه های کنجد از نظر ارزش مواد غذایی در سطح بالایی قرار دارند. این دانه های کوچک حاوی حدود 54-42 درصد روغن با کیفیت،25-22 درصد پروتئین، 25-20 درصد کربوهیدرات و 6-4 درصد کنجاله هستند.
انتهای پیام/گ