برخی از خوراکی‌ها علی‌رغم لذیذ بودن و زیبایی ظاهر می‌توانند عملکرد مغز را تضعیف و بیماری‌هایی همچون زوال عقل را به بدن شما دعوت کنند.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، مغز شما مسلما مهم ترین عضو بدن  محسوب می‌شود که عملکرد تمام اندام‌ها را تحت کنترل دارد، چربی‌ها همیشه هم برای بدن بد نیستند و انواع خاصی از آن به نام چربی‌‌های ترانس بر سلامت مغز اثر دارند؛ خوردن غذای سالم به عنوان یک عادت مادام العمر، سرعت کاهش توانایی عملکرد شناختی و پیری همچنین خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می‌دهد.

برای مقابله با زوال عقل و عملکرد بهتر آن باید به رژیم غذایی توجه ویژه‌ای داشت، در ادامه برخی از مهمترین نکات برای حفظ سلامت مغز بررسی می‌شود.

خوراکی‌های که دشمن مغز شما می‌شوند

 

چربی‌های ترانس

چربی ترانس به طور طبیعی در محصولات حیوانی شامل گوشت و لبنیات یافت می‌شود و مصرف آنها  در مقایسه با چربی های صنعتی مشکلی برای سلامت ندارد.

اما روغن هیدروژنه که مردم به وفور از آن در قالب مارگارین، چیپس، کراکر، غذاهای یخ زده و کنسروی و مواردی از این دست استفاده می‌کنند حتی در قالب چربی‌های ترانس برای مغز عوارضی در پی دارد.

مطالعات نشان می‌دهد مصرف زیاد این چربی‌های ترانس باعث زوال عقل، کاهش حجم مغز و مهارت‌های شناختی می‌شود.

خوراکی‌های که دشمن مغز شما می‌شوند

 نوشیدنی‌های شیرین

نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه، انرژی‌زا‌ها و آب میوه‌های صنعتی ارزش غذایی نوشیدنی‌های طبیعی را ندارند و مصرف مداوم آن‌ها منجر به مشکلاتی از قبیل ابتلا به دیابت نوع ۲، فشار خون بالا، کلسترول بالا، آلزایمر و زوال عقل می‌شود. مصرف فروکتوز زیاد که در اغلب نوشیدنی‌های شیرین یافت می‌شود منجر به کاهش توانایی یادگیری، کاهش عملکرد حافظه و تشکیل نورون‌های جدید در مغز می‌شود که این عامل التهاب مغزی به دنبال دارد و به تبع آن بر عملکرد این اندام تاثیرگذار خواهد بود.

خوراکی‌های که دشمن مغز شما می‌شوند

غذا‌های بسته بندی و فرآوری شده

غذا‌های فرآوری و بسته بندی شده این روزها به عنوان رژیم غذایی اصلی محسوب می‌شوند و مواد غذایی مفید و موثر بر سلامت بدن را حذف کرده‌اند. این رژیم غذایی که موسوم به رژیم غذایی غربی است بر استفاده از غذا‌های فست فود و جایگزینی آن با غذای سنتی تاکید دارد و شکر، چربی، نمک از عناصر اصلی تشکیل دهنده این غذا‌ها هستند.

در رژیم غذایی استفاده از مواد مغذی ضرورت دارد و استفاده مداوم از رژیم غذایی غربی منجر به تجمع چربی در اندام‌های حیاتی بدن می‌شود که این موضوع سبب اختلال در بافت مغز و کاهش حجم آن می‌شود.

خوراکی‌های که دشمن مغز شما می‌شوند

 مصرف ماهی‌های آلوده عناصر سمی

ماهی به طور معمول به عنوان یک رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود چرا که حاوی اسید چرب امگا ۳، ویتامین B۱۲، روی، آهن و منیزیم است که تمامی این عوامل برای سلامت بدن مفید هستند.

اگر چه ماهی غذایی سالم محسوب می‌شود، اما تجمع برخی عناصر سنگین همچون جیوه در بدن ماهی به سیستم عصبی و بافت‌های جانوران صدماتی وارد می‌کند.

ماهی‌هایی که بیشتر عمر می‌کنند در بدن آنها جیوه بیشتری تجمع پیدا کرده است و این ماده بر عملکرد بدن موجودات زنده تاثیر منفی خواهد داشت، بنابراین باید در مصرف ماهی‌ها دقت لازم انجام شود تا عملکرد انتقال دهنده‌های عصبی بدن تحت تاثیر عوارض عناصر سمی قرار نگیرد.

خوراکی‌های که دشمن مغز شما می‌شوند

آسپارتام

شیرین کننده مصنوعی به نام آسپارتام که معمولا در خوراکی‌های بدون قند مورد استفاده قرار می‌گیرند عوارض متعددی از قبیل تاثیر منفی بر مشکلات شناختی و رفتاری دارند.

در مطالعه‌ای از آسپارتام در یک رژیم غذایی ۸ روزه استفاده شد و نتایج نشان داد مصرف کنندگان این شیرین کننده مصنوعی در آزمون‌های ذهنی توانایی کمتری داشتند، علاوه بر آن مطالعه دیگری نشان داد مصرف بالای نوشیدنی‌های حاوی آسپارتام خطر ابتلا به زوال عقل و سکته مغزی را افزایش داده است؛ با وجود این سازمان غذا و دارو آمریکا معتقد است آسپارتام ماده غذایی ایمنی است.

خوراکی‌های که دشمن مغز شما می‌شوند

مصرف غذا‌های سالم بر عملکرد بهتر مغز تاثیر گذار است بنابراین باید در انتخاب خوراکی‌ها دقت کرد تا توانایی‌های شناختی و مغزی به مرور زمان تضعیف نشود.

انتهای پیام/

 

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۲۸
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۳:۱۶ ۱۵ شهريور ۱۳۹۸
اﻣﻴﺪﻭاﺭﻡ ﻫﻤﺘﻮﻥ ﺳﺎﻟﻢ و ﺩﻟﺨﻮﺵ ﺑﺎﺷﻴﻦ ﻭﻗﺘﻲ ﺩﻟﺨﻮﺵ ﺑﺎﺷﻲ ﻧﻮﻥ ﺧﺎﻟﻲ ﻫﻢ ﺧﻮﺑﻪ.
.
Iran (Islamic Republic of)
سید محمد
۱۶:۵۶ ۱۶ تير ۱۳۹۸
فعلا هوا گرم است بستی یا فالوده
Iran (Islamic Republic of)
کورش
۲۰:۲۵ ۱۰ تير ۱۳۹۸
قدیمیا میگن ماهی رو ماهی یکبار بخوریم لابد یه چیزی میدونستن ماهم کمتر میخوریم که گرونتر نشه ،
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۳۶ ۱۰ تير ۱۳۹۸
دقیقا
Iran (Islamic Republic of)
احمد
۱۳:۲۲ ۱۰ تير ۱۳۹۸
بهترینش ماهی جنوب است
Iran (Islamic Republic of)
HD1080p
۱۳:۱۶ ۱۰ تير ۱۳۹۸
چه بخور بخوری شده...ای شیطون بلاها..
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۳۵ ۱۰ تير ۱۳۹۸
چشم
Iran (Islamic Republic of)
سعید بهمنش
۱۲:۳۴ ۱۰ تير ۱۳۹۸
دوست دارم از اطاعات این سایت بهره مند شوم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۰۴ ۱۰ تير ۱۳۹۸
اگه غذای سالم گیر آوردین ! گوارای وجودتون
Iran (Islamic Republic of)
بی عقل
۱۱:۲۶ ۱۰ تير ۱۳۹۸
از اول عقل نداریم که وضعمون اینجوریه اونایی که عقل دارن بلدن چگونه از خود مراقبت کنن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۱۶ ۱۰ تير ۱۳۹۸
ما وقتی بچه بودیم واز یه غذا که خوشمون نمی اومد میگفتیم من این غذا رو نمیخورم خوشم نمیامد
پدر با عصبانیت میگفت :نمیخوری برو تو خیابون سنگ رو بخور دو تا مشت فندقی هم میزد تو کله مون وخلاص
Iran (Islamic Republic of)
ایرج‌
۰۹:۵۶ ۱۰ تير ۱۳۹۸
هیچ غذای سالم در حد معقول ضرر نداره بشرط اینکه تازه باشد
Iran (Islamic Republic of)
امیرمهدی
۰۹:۴۸ ۱۰ تير ۱۳۹۸
نهایتا من کارگر بتونم نون وبانون بخورم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۴۴ ۱۰ تير ۱۳۹۸
گشنه بخوابیم
Denmark
ناشناس
۰۹:۲۹ ۱۰ تير ۱۳۹۸
همه چیز بخورید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۴۵ ۱۰ تير ۱۳۹۸
بخور و بمیر بهتر از نخور نمیره
Iran (Islamic Republic of)
ساده لو
۰۸:۲۸ ۱۰ تير ۱۳۹۸
به قول وزیر من روزی یک وعده غذا میخورم سلامتم ممنون
Netherlands
دکتر آشپزی
۰۰:۵۲ ۱۰ تير ۱۳۹۸
قزل آلا بد ترین ماهی است .
ماهی فقط ماهی دریایی اونم جنوب
France
مدرس
۲۳:۲۷ ۰۹ تير ۱۳۹۸
بهترین غذا ماهی است
Iran (Islamic Republic of)
فرشته
۲۰:۲۷ ۰۹ تير ۱۳۹۸
بهتره به جای اینکه بگید چی بخوریم چی نخوریم تغذیه سالم رو تمرکز کنید شیر میخوریم وایتکس داره ماهی میخوریم سرب داره مرغ میخوریم هورمون داره نون میخوریم جوش شیرین زیاد داره نه عزیز جان مشکل از نخوردن ما نیست مشگل اینه که همه چی بد شده چطور قدیم یه سیب میخوردن از عطرش تعریف میکنن چون سالم بوده
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۲۹ ۰۹ تير ۱۳۹۸
هیچ چیز نخور هوا هم که آلوده است
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۰۹ تير ۱۳۹۸
آخر نگفتی چه ماهی نخوریم
Lithuania
RAMINJAMIRI
۰۵:۱۷ ۰۹ تير ۱۳۹۸
دقیقا همه ی ما این پنج مورد رو مصرف میکنیم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۳:۵۲ ۰۹ تير ۱۳۹۸
خوردن ماهی را کم کنید

طب ایرانی نیز همین رو میگه.
Iran (Islamic Republic of)
ل
۰۳:۳۶ ۰۹ تير ۱۳۹۸
اگه هیچی نخوریم سنگین تریم!!!
Iran (Islamic Republic of)
علی گله اقا گله گل سرخ.
۰۰:۱۸ ۰۹ تير ۱۳۹۸
من عاشق قزل الا هستم.وقتی با روغن سرخ میشود.پوست خوشگلش راحت کنده میشه.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۴۶ ۰۸ تير ۱۳۹۸
چی بخوریم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۲۶ ۰۸ تير ۱۳۹۸
ما کلا چیزی گیرمون نمیاد که بخوریم...
آخرین اخبار