به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان،کارشناسان در جدیدترین مطالعه‌های خود دریافتند با استفاده از فیلتر قهوه می‌توان تا ۶۰ درصد از ابتلا به دیابت نوع دو جلوگیری کرد. فیلتر قهوه می‌تواند مانع از ورود برخی مولکول‌های مضر قهوه به نوشیدنی شود و به این ترتیب مانع از افزایش قند خون افراد می‌شود.

کارشناسان این یافته‌ها را با مطالعه بر روی رژیم خوراکی حدود ۸۴۲ فرد در کشور سوئد که نیمی از آن‌ها مبتلا به بیماری دیابت بوده به دست آورده اند. قهوه تهیه شده با عبور از قهوه خطر سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو می‌شود درحالی که تهیه قهوه به روش معمولی، افزودن آب جوش به پودر قهوه، می‌تواند سبب ورود برخی مولکول‌های مضر قهوه به نوشیدنی و انتقال آن به بدن انسان شود.

کارشناسان اعلام کرده اند فیلتر کاغذی قهوه سبب به دام افتادن مولکول‌هایی به نام diterpenes می‌شود که بنا بر مطالعه‌های انجام شده نقشی جدی در افزایش چربی، کلسترول خون وبالارفتن قند خون افراد دارد.

بیشتر بخوانید: موادی که مصرف زیاد آن‌ها باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود

محققان در جریان این پژوهش نحوه تهیه قهوه ۸۴۲ نفر از داوطلبان را در طول هفت سال به طور منظم پایش کرده اند. این افراد به طور منظم روزانه حدود سه فنجان قهوه با استفاده از فیلتر کاغذی قهوه نوشیده اند. استفاده از آب جوش برای افزودن به قهوه و تهیه نوشیدنی قهوه یکی از رایج‌ترین شیوه‌های تهیه این نوشیدنی مطبوع در سراسر جهان است و میلیون‌ها نفر هم از قهوه آماده استفاده می‌کنند.

به گفته محققان برای بهره بردن از خواص منحصربه فرد قهوه و جلوگیری از عارضه‌های ناخواسته ایجاد شده در اثر نوشیدن قهوه استفاده از فیلتر کاغذی می‌تواند اثربخش باشد. از مزایای نوشیدن قهوه می‌توان کاهش خطر مرگ زودرس، جلوگیری از ابتلا به افسردگی، افزایش آستانه تحمل درد در بانوان و کاهش خطر ابتلا به دیابت و آلزایمر را نام برد.

مولکول Diterpenes به طور طبیعی در دانه‌های قهوه وجود دارد و به گفته دانشمندان ارتباط مستقیمی با افزایش کلسترول خون، فشارخون بالا و ابتلای افراد به بیماری‌های قلبی عروقی دارد. یافته‌های پژوهشگران نشان می‌دهند این احتمال وجود دارد که Diterpenes بر نحوه سوخت و ساز انرژی وقند خون دربدن اثر منفی بگذارد.

پس از انجام آزمایش‌های مختلف دانشمندان دریافتند استفاده از فیلتر کاغذی قهوه با به دام انداختن مولکول Diterpenes نقش منفی این نوشیدنی دلچسب بر بدن را از بین می‌برد و به این ترتیب اثربخشی قهوه بر سلامت جسم و روان انسان را بهبود می‌بخشد.

از جمله مولکول‌های مفید قهوه می‌توان فنولیک phenolic را نام برد که سبب افزایش سلامت بدن انسان می‌شود. نتیجه‌های این پژوهش در مجله پزشکی داخلی منتشر شده است.

منبع:Dailymail
انتهای پیام/