زهرا احدی، دبیر انجمن تغذیه البرز در گفت و گو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از البرز،گفت: آلبالو سرشار از پلی‌فنول‌های مهمی است که نقش آنتی‌اکسیدانی دارند و می‌توانند به کاهش فشارخون کمک کنند.

دبیر انجمن تغذیه البرز افزود: میوه و سبزی‌های رنگی به خصوص به رنگ قرمز، بنفش و سبز تیره مانند آلبالو، انگور سیاه و قرمز، آلو سیاه، توت فرنگی، کلم قرمز، برگ ‌تربچه و اسفناج حاوی حجمی بالا از آنتی اکسیدان‌ها هستند که مصرف هر یک از آنها در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های قلبی عروقی و انواع سرطان‌ موثر است.

بیشتر بخوانید

• فواید سبزی های نارنجی پوش، از زیبایی تا سلامتی
• میوه های معجزه آسا برای شادابی پوست کدامند؟/ ازخواص آنتی اکسیدانی میوه های رنگی بیشتر بدانیم

  ---

احدی گفت: رنگ قرمز شفاف و غلیظ آلبالو تنها برای جذابیت و زیبایی نیست، بلکه به علت وجود میزان زیادی از آنتوسیانین‌ ها است.

او افزود: آنتوسیانین ها، نوعی آنتی‌اکسیدان هستند که می‌توانند با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله کنند و مانع از استرس شوند.

دبیر انجمن تغذیه البرز با اشاره به اینکه آلبالو سرشار از مواد مغذی مهمی مانند فیبر، کاروتنوئیدها، ویتامین C و پتاسیم است، گفت: این میوه تابستانی  جزو میوه های کم‌کالری محسوب می‌شود.

انتهای پیام / ر .ش