محققان بین المللی دریافته اند که مصرف گوشت بوقلمون برای درمان اختلالات گوارشی و مشکلات معده معجزه می‌کند.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از اسپوتنیک، تیمی از محققان بین المللی به سرپرستی دانشگاه McMaster کانادا به این نتیجه رسیده اند که گوشت بوقلمون به درمان اختلالات گوارشی و معده کمک می‌کند.

براساس این گزارش، گوشت بوقلمون حاوی آمینو اسید تریپتوفان است که همراه با برخی از باکتری‌های مفید برای روده، به بهبودی و عملکرد خوب معده کمک می‌کند.

محققان بیان کردند که وجود "تریپتوفان" در روده می‌تواند برای معده مفید باشد و این ماده به وفور در گوشت بوقلمون و همچنین شکلات، موز و سبزیجاتی مانند کلم بروکلی یافت می‌شود.

در طول این مطالعه، محققان سه گروه را بررسی کردند؛ گروه اول بیماران مبتلا به اختلالات گوارشی فعال، گروه دوم بیمارانی که مدت دو سال رژیم "بدون گلوتن" را دنبال کرده بودند و گروه سوم افراد سالم. براساس این مطالعه، بیماران مبتلا به اختلالات گوارشی نشانه‌هایی از کاهش متابولیسم باکتریایی به تریپتوفان داشتند؛ به گونه‌ای که میکروب‌های روده به شکل مناسبی مسیر گیرنده‌های "آریل هیدروکربن" را تحریک نکردند. آریل هیدروکربن التهاب روده را کنترل و از دیواره آن محافظت می‌کند.

گوشت بوقلمون منبع غنی پروتئین بوده و دو برش ضخیم معادل ۸۴ گرم گوشت بوقلمون حاوی ۲۴ گرم پروتئین، معادل ۴۸ درصد ارزش غذایی روزانه است.

اگر دچار اختلالات گوارشی هستید، این ماده غذائی شفابخش را از دست ندهید

پروتئین برای رشد و نگهداری عضلات، ساختار سلول‌ها و کمک به حمل مواد مغذی به داخل بدن ضروری است و همچنین یک رژیم غذایی غنی از پروتئین نیز می‌تواند با افزایش احساس سیری به کاهش وزن کمک کند.

همچنین گوشت بوقلمون یکی از منابع ارزان قیمت به شمار می‌رود که از ویتامین‌های B کمپلکس مانند فولات، ویتامین B۱ یا تیامین، ریبوفلاوین یا ویتامین B۲ و ویتامین B۳ یا نیاسین که برای افزایش تولید انرژی و ارتباطات سلولی مهم است و ویتامین B۶ که به شکل گیری اسید‌های آمینه و تولید انتقال دهنده‌های عصبی کمک می‌کند همچنین ویتامین B۱۲ که برای تولید DNA رنگی و تشکیل سلول‌های قرمز خون لازم است، سرشار بوده  و به وفور در گوشت بوقلمون وجود دارد.


بیشتر بخوانید


 

انتهای پیام/

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۰
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۲۲ ۰۷ آبان ۱۳۹۹
آیا اگه یه طبیب سنتی هم راجع به خواص بوقلمون گفته بود، باز هم همین فکر رو داشتیم؟
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۳۴ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
پول مرغو به زور پیدا میکنیم چه برسه به بوقلمون . دلتون خوشه
Iran (Islamic Republic of)
امین
۱۵:۵۲ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
بوقلمون 18 تومنی شده 42 تومن. ای خدا. چه گناهی کردیم که تو این کشور به دنیا امده ایم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۵۰ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
خب انقدر سخته؟ ده تا جوجه بوقلمون بگیرید، خودشون دونه میخورن و بزرگ میشن.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۲۷ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
گفتین بوقلمون ارزونه فردا گرونش میکنن
Iran (Islamic Republic of)
داود
۱۱:۴۹ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
بابا وجدان گوشت بوقلمون کجاش جزء منابع ارزان قیمته ؟؟؟ یا خبر از قیمت ها و بازار ندارین ؟؟؟
-
ناشناس
۱۱:۲۸ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
با این گرونی مرغ پولمون کجا بود گوشت بوقلمون بخوریم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۱۳ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
پول مرغ نداریم . بوغلمون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۰۹ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
گوشت بوقلمون بدبوست.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۵۴ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
چرخ کنید و کباب کنید عالیه طعم و مزه اش
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۴۵ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
گوشت مرغ با این اوضاع گرونی نمیتونیم بخریم چ برسه ب بوقلمون!!!
Iran (Islamic Republic of)
محسن
۰۸:۲۵ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
برای ارزون کردن گوشت قرمز پیشنهاد خوبیه.دانشمندا همین دیروز فهمیدن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۰۴ ۰۶ آبان ۱۳۹۹
ظاهرا از قیمتها خبر ندارید.