کیارش بیرانوند مدیرکل شیلات لرستان در حاشیه کارگاه آموزشی طبخ آبزیان در خرم‌آباد، اظهار داشت: هدف از برپایی این کارگاه آموزشی، فرهنگ‌سازی برای استفاده بیشتر از ماهیان و آبزیان در سبد غذایی خانوار‌ها و آشنایی هرچه بیشتر با فواید غذا‌های دریایی است.

او با بیان اینکه تولید ماهی و افزایش سرانه مصرف ماهی از وظایف این سازمان است، افزود: در لرستان باتوجه‌به حجم بالای تولید ماهی، اما متأسفانه سرانه مصرف بسیار پایین است که یکی از راهکار‌های فرهنگ‌سازی در زمینه مصرف آبزیان، برگزاری جشنواره‌ها و دوره‌های آموزشی طبخ آبزیان است.

مدیرکل شیلات لرستان با بیان اینکه در کشور‌های پیشرفته سرانه مصرف بیش از ۵۰ کیلو است، گفت: در حال حاضر سرانه مصرف در استان از چهار کیلو به هشت کیلو افزایش‌یافته است؛ ولی از میانگین کشوری پایین‌تر هستیم که شیلات استان با برگزاری برنامه‌های ترویجی از جمله کارگاه‌های آموزشی و جشنواره‌های طبخ آبزیان تلاش در ارتقا و رشد این آمار دارد.

بیرانوند تأکید کرد: مصرف ماهی در سلامت افراد و جامعه نقش بسیار مهمی دارد و هر چقدر مصرف ماهی و آبزیان افزایش داشته باشد می‌توانیم در سلامت مردم ایفای نقش کنیم.

او ادامه داد: جشنواره طبخ آبزیان سالانه در تمام نقاط استان برگزار می‌شود که امسال در مرکز استان برگزار شد و هدف اصلی این جشنواره افزایش سرانه مصرف در میان خانواده‌ها است.

مدیرکل شیلات لرستان، بیان کرد: تا پایان امسال یک جشنواره بزرگ و ملی در استان و شهرستان الیگودرز برگزار می‌شود.

بیرانوند، گفت: در اختتامیه جشنواره طبخ غذا آبزیان برنامه‌های متنوعی از جمله آموزش طبخ آبزیان، مسابقه ماهیگیری و… با همکاری امور بانوان و امور اجتماعی استانداری برگزار خواهد شد.

او تصریح کرد: همچنین در این جشنواره برنامه‌های شاد و متنوعی را خواهیم داشت و به برگزیدگان جشنواره، ماهی اهدا خواهد شد و هیچ محدودیت سنی برای شرکت در جشنواره وجود ندارد و نکته جالب در جشنواره امسال حضور آقایان که بسیار خوشحال‌کننده است.

مدیرکل شیلات لرستان گفت: انتظار داریم، اصحاب رسانه ما را در برگزاری هرچه باشکوه‌تر این جشنواره کمک کنند تا بتوانیم مردم را بیشتر از فواید مصرف ماهی آگاه و به‌سلامت جامعه کمک کنیم.