علی احسان ظفری در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: با توجه به آنکه کشور روسیه  امکان واردات کره مورد نیاز از اروپا به خاطر شرایط تحریم را ندارد،   از این رو بدنبال تامین کره از ایران است که این موجب شده کارخانه‌های شیرخشک با ظرفیت کامل کنند و با جذب عمده شیر کشور شروع به صادرات کردند.

 به گفته او، با آغاز صادرات کره به روسیه، بازار چربی داخل خالی است و از آنجا که عموم شیر در اختیار صنایع لبنی نیست، لذا چربی تولیدی در بخش تولید لبنیات پرچرب در حال استفاده است.

ظفری ادامه داد: مسئولان با  افزایش مابه التفاوت صادراتی بدنبال تنظیم بازار کره داخل و جلوگیری از کمبود عرضه هستند که متاسفانه هنوز این امر محقق نشده است و نتیجه آن را در یخچال فروشگاه‌ها و مغازه‌ها ببینیم.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه سالانه ۸۰ هزارتن کره در داخل تولید می‌شود، گفت: محدودیتی در تولید وجود ندارد و تنها به سبب شرایط تحریم روسیه و صادرات با کمبود عرضه در بازار داخل روبرو شدیم که  پیش بینی می‌شود ظرف ۱۰ روز آینده آثار افزایش تعرفه و بازگشت در چرخه بازار داخل را ببینیم.