مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی دزفول نسبت به سرانه بالای مصرف شکر، روغن و نمک در کشور و مصرف شکر در ایران 6 برابر استاندارد جهانی هشدار داد.
ضد و نقیض‌های تایید یا رد سلامت محصولات غذایی بخشی از مسائلی است که تعیین یک تصمیم گیرنده برای سلامت محصولات غذایی را بیش از پیش مهم می کند که مسئله تعیین و نظارت بر سلامت نان از این ماجرا مستثنی نیست.