دانشمندان دانشگاه روچستر می‌گویند روغن سبوس برنج نه تنها کلسترول خون را در موش‌های صحرایی تنظیم می‌کند، بلکه در انسان‌ها نیز خواص ضدعفونی‌‌کننده و ضدسرطانی دارد.
سبوس برنج دارای ترکیبات فیتواسترول ها، توکوترینول و توکوفرول ها به همراه ویتامین E است که خاصیت ضد چروکیدگی پوست دارد و می تواند از پیری زودرس جلوگیری کند.
برخي پزشكان عمومي گاهي به رژيم درماني اقدام كرده و رژيم‌هاي غذايي خاصي را به افراد توصيه مي‌كنند، اين در حالي است كه پزشكاني كه تنها دو واحد درس تغذيه خوانده‌اند نمي‌توانند رژيم غذايي ارائه دهند.
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج تاکید کرد: در بیماری زخم معده، مصرف تمام غلاتی که بدون چربی فرآوری می شوند، مجاز است و با مصرف حداقل نیمی از غلات روزانه به صورت سبوس دار می توان از بروز عوارض این بیماری جلوگیری کرد.