خبر فوت نوجوان ۱۶ ساله بردسکنی به علت مصرف جگر خام از کشتاری که نظارتی هم بر آن نبوده است، بار دیگر اذهان عمومی را به رعایت نکات بهداشتی در ذبح و مصرف فراورده‌های دامی معطوف می‌کند.
با توجه به این که منابع غذایی حاوی آهن جایگاه خوبی در سبد غذایی اغلب افراد جامعه ندارد، ممکن است دریافت ناکافی این ماده در آینده نزدیک به یک مشکل جدی و عمده تبدیل شود.