یک دکترای صنایع غذایی با اشاره به مشکلات زمان ماندگاری کوتاه و خطر آلودگی لبنیات سنتی، از طراحی و اختراع روشی نوین برای تولید ماست سرشیردار سنتی به صورت کاملا صنعتی و استاندارد خبر داد.
یک کارشناس بهداشت مواد غذایی گفت: استفاده بی رویه آنتی بیوتیک‌ها و باقی ماندن آنها در فرآورده‌های غذایی همچون شیر و گوشت دام باعث تهدید سلامت مصرف کننده خواهد شد.
برای چندمین بار نگهداري و صدور شماره دسترسي 5 سویه میکروبی شاخص که حاصل فعاليت علمي دانشمندان خارج از كشور است به بانك ميكروارگانيسمها يكي از چهار بانك زیستی فعال مركز ملي ذخایر ژنتيكي و زيستي ايران سپرده شد.
پژوهشگران برای آزمایش یک روش جدید، یک لکه نفتی را روی آب شبیه سازی می‌کنند. ابتدا نفت را با آب مخلوط می کنند و بعد اسپری تجزیه بیولوژیکی که از تخمیر روغن های گیاهی بدست آمده را به آن می افزایند.