هنگامی که بدن به دلیل بروز هیجانات عاطفیِ منفی همچون خشم و اندوه در استرس قرار می‌گیرد، مغز هورمون‌های مختلفی ترشح می‌کند که حاصل آن اشتهای کاذب است. در چنین شرایطی با وجود سیری باز به خوردن ادامه می‌دهیم.
اکثر اوقات افراد به دلیل گرسنگی به سراغ مواد‌غذایی نمی‌روند بلکه وقتی دچار مشکلات روحی و روانی می‌شوند یک اشتهای کاذب برای رسیدن به آرامش به سراغشان می‌آید.