معضل چاقی ، بخصوص در چند دهه اخیر، توجه بسیاری از دانشمندان و پژوهشگران علم تغذیه را به خود معطوف کرده است، چاقی در قرن اخیر، نسبت به قرون پیش از این، بطور چشمگیری افزایش یافته است.
برخلاف اغلب تصورات که ترک کردن سیگار را عاملی مهم برای افزایش شدید وزن حتی تا 20 کیلوگرم میدانند، اما ترک این مادهی خطرناک لزوما موجب افزایش وزن بدن نخواهد شد.
مطالعات اخیر دانشمندان نشان میدهند مصرف خود به خود مواد غذایی شیرین نمیتواند آنقدر بد باشد اما این مواد خوراکی از حداقل فایدههای تغذیهای برخوردار هستند.
مطالعات نشان می دهند که کودکان در مدرسه به ویژه در کلاسهای درس، باید به طور مناسب به آب آشامیدنی دسترسی داشته باشند و نباید آنها را از نوشیدن آب منع کرد.