به طلای سرخ شهرت دارد و محصولی شناخته شده از ایران است .آنقدر خوش عطر و رنگ است که زینت سفره های ایرانی است اما مانند سایر تولیدات داخلی از حال و روز خوشی برخوردار نیست.
عضوشورای ملی زعفران گفت: با انسجام صادرکنندگان کشور می‌توانیم مدیریت تولید و تجارت در بازارهای جهانی را داشته باشیم تا نگران تولید انبوده در آینده نباشیم.
عضو هیأت رئیسه شورای ملی زعفران بیان کرد: وجود واسطه‌گران و دلالان اوضاع بازار زعفران را متلاطم کرده که این امر فرصتی برای متخلفین بوده که ساقه‌های رنگ شده زعفران را با خود محصول ترکیب کنند و به بازار عرضه نمایند.
جلسه مشترک بورس کالای ایران و فعالان بازار زعفران کشور در قالب یک دوره آموزشی با محور استفاده از بستر بورس کالای ایران برای توسعه تولید و معاملات زعفران در شهر تربت حیدریه استان خراسان رضوی برگزار شد.