زمان محدود برای برداشت گل زعفران و جدا کردن کلاله از گل، کمبود نیروی انسانی و افزایش هزینه پاک کردن گل موجب ظهور دلالان و افرادی با عنوان " گًل‌خر" شده است.
روزهای اخیر فیلمی با محتوای تخریب گلهای زعفران در مزرعه کشاورزی با وسیله علف زن برقی منتشر و به شهرستان تایباد در خراسان رضوی به خاطر نارضایتی کشاورز از مشکلات حوزه زعفران نسبت داده شده است.