بخش عمده‌ای از مواد غذایی آمریکایی مملو از مواد افزودنی ناسالم، طعم دهنده‌های مصنوعی، رنگ‌های شیمیایی، مواد نگهدارنده، هورمون، ارگانیسم‌های اصلاح شده ژنتیکی و انواع سموم است.
رییس سازمان و غذا و دارو گفت: هدف اصلی از افتتاح پروژه‌‌های غربالگری اختلالات بیماران متابولیک و تشخیص آلایندگی غذایی پیدا کردن افراد توانمند و تجهیز آزمایشگاه‌های تحقیقاتی است.