اگر مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان، مانند اسفناج را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید، سرعت تولید سلول‌های پوستی افزایش پیدا می‌کند و تولید کلاژن را در پوست تحریک می‌کنید، کلاژن یکی از مواد سازنده پوست است که در بهبود کشسانی و زیبایی پوست نقش دارد.
طبع اسفناج با مزاج سرد و گرم سازگار است و می‌توان آن را در تمام فصول سال مصرف کرد، اما افراد سرد مزاج بهتر است آن را با دارچین یا فلفل مصرف کنند و یا آن را همراه با روغن بادام بپزند.