در سال‌های اخیر، گوشت‌های گیاهی جایگزین گوشت معمولی (PBMAs) به یک انتخاب محبوب برای افراد آگاه به سلامتی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند، تبدیل شده‌اند. اما آیا این جایگزین‌ها واقعا برای سلامت قلب ما مفیدتر هستند؟ یک مطالعه جدید به این پرسش پاسخ داده است.
بسیاری از رژیم‌های رایج امروز بر افزایش مصرف چربی، مانند رژیم غذایی کتو یا پروتئین متمرکز شده‌اند، اما زمانی که موضوع کاهش وزن مطرح می‌شود، فیبر نیز از جایگاه خاصی برخوردار می‌شود.