سال هاست مسئولان مرتبط با حوزه کشاورزی تاکید دارند تا کشاورزان بر اساس الگو‌های کشت شده و منابع آبی موجود در هر منطقه کشت محصولات را انجام دهند، اما بسیاری از آن‌ها گوششان بدهکار نیست.
طبع پیاز به میزان تندی و شکل آن بستگی دارد. هرچه پیاز تندتر باشد و شکل کشیده‌تری داشته باشد، گرمی آن بیشتر است. مصرف این سبزی بدون مصلح در افراد گرم مزاج باعث سردرد می‌شود.
پیاز حاوی آمینو اسیدی به نام سولفکسید است و زمانی که پیاز را خرد می‌کنید این آمینواسید‌ها آسیب می‌بینند. در نتیجه سولفکسید‌ها تبدیل به گاز‌های تحریک کننده چشم می‌شوند.
پوست کندن و خرد کردن پیاز از جمله کار‌هایی است که می‌تواند باعث سوزش شدید چشمان شما شود، اما به نظر می‌رسد این کار را می‌توان با کمک برخی روش‌ها ساده‌تر کرد.
رئیس نظام صنفی کشاورزی کشور گفت: همواره به خاطر آشفتگی‌هایی که در بازار محصولات کشاورزی وجود دارد فاصله قیمت تولید تا مصرف زیاد است، اما در ماجرای پیاز این فاصله خیلی عمیق است.