به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی صدوقی ، مطالعه ای را روی 88 نفر از خانم های دچار اضافه وزن انجام دادند و آنها را به طور تصادفی به دو گروه تقسیم کردند؛ گروه اول از ترکیب 3 گرم پودر زیره و 5 گرم ماست استفاده کردند اما گروه شاهد از ماست بدون هیچ افزودنی استفاده کردند. هر دو گروه توصیه های تغذیه ای یکسانی در یافت کردند و میزان کالری دریافتی روزانه500 کالری برای آنان تعیین شد.

بعد از 3 ماه نتیجه مطالعات نشان می دهد خانم هایی که از زیره استفاده کردند 3 پوند( 4/1 کیلوگرم )  بیشتر وزن کم کرده اند هم چنین در این گروه میزان حذف چربی  حدود 3 برابر بیشتر از گروه شاهد بود.

گفتنی است کاهش کلسترول  و تری گلیسیرید که منجر به بیماری هایی نظیر آترواسکلروز می شود، در شرکت کنندگان  این مطالعه کاهش یافت در حالیکه  HDL ( چربی مفید بدن( افزایش پیدا کرده است.

زیره هم چنین به عنوان یک ماده ضد سرطان شناخته می شود . دانه های زیره نیز منبع غنی از آهن هستندو عملکرد سیستم ایمنی بدن راکنترل می کنند.