گل‌های بروکلی دارای بیشترین میزان بتاکاروتن هستند، اگر شما ساقه این گیاه را هم دوست دارید می‌توانید با خیال راحت از آن میل کنید زیرا ساقه بروکلی نیز حاوی مواد مغذی فراوانی است
هندوانه از لحاظ ویتامین های گروه B نیز كه برای تولید انرژی لازم هستند، غنی است و منبع خوبی از ویتامین های B۱، B۶، B۵ (اسید پانتوتنیك)، بیوتین (یك نوع ویتامینB) و نیز منیزیوم، پتاسیم و فیبر غذایی است. پس می توان گفت كه دارای ارزش غذایی بالایی است.