رئیس اتحادیه مرغداران مرغ تخم گذار خراسان رضوی گفت: روزی ۲۰۰ تن تخم مرغ در مشهد تولید می‌شود که قیمت این محصول در بازار مشهد ۱۵ درصد بالاتر از نرخ مصوب است.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: نیمه نخست امسال ۳۶۰ هزار و ۱۰۰ کیلوگرم تخم مرغ خوراکی در قالب ۱۲ محموله از این استان صادر شد که ۱۳۷ هزار و ۲۱۴ دلار ارزآوری داشته است.
مدیر بخش طیور جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: پارسال تولید تخم مرغ های سنتی و صنعتی حدود پنج هزار و ۲۰۰ تن بود که پیش‌بینی می‌شود، امسال نیز به همین میزان تخم مرغ تولید شود.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری گفت: مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی بخصوص نقش آن در تکامل مغز جنین، جلوگیری از کوری و آلزایمر حائز اهمیت است.
سرپرست مدیریت طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان جهان کشاورزی استان کرمانشاه گفت : سالانه حدود ۱۱ هزار و ۵۰۰ تن تخم مرغ در واحد‌های مرغداری استان تولید و روانه بازار مصرف می‌شود.
با توجه به ارزش بالای تغذیه‌ای تخم مرغ ،نهم اکتبر برابر با هفدهم مهرماه به نام روز جهانی تخم مرغ با شعار « هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز» نامگذاری شده است.