رسول خدا (ص) می فرماید: زیتون را بخور و آن را بر بدنت بمال ؛ زیرا هرکس آن را بخورد و با آن روغن مالی کند ، شیطان چهل روز به آن نزدیک نمی شود. همچین می فرمایند: زیتون را داشته باشید، چون آن سره ( زهره ) را می شکافد ، بلغم را می برد ، پی ها را محکم می نماید ، اخلاق را خوب می کند ، نفس را پاک می گرداند و غم را می برد .
استان گیلان با تولید حدود 18 هزار تن زیتون در سال‌های آور و 13 هزار و 600 تن محصول در سال‌های نیاور زیتون ، مقام سوم تولید این محصول را در بین 26 استان زیتون خیز کشور داراست.