متخصصان تغذیه می‌گویند: گوشت یخ زده پس از یکسال از زمان ذبح تمام ارزش غذایی خود را از دست داده و به تفاله تبدیل می‌شود اما در موارد زیادی گوشت‌های یخ زده وارداتی تنها چند روز مانده به یکسال در کشور به فروش می‌روند.
گرفتن این عکس‌ها به نظر ساده می‌آید. اما "دیمیتری کریستوپرودوف" و "نیکولای رایکوف" که این عکس‌ها را گرفته‌اند برای این کار مقدار زیادی انرژی و هزینه صرف کرده‌اند.
زمانی که سطح دریاچه شروع به یخ زدن می‌کند بلورهای یخی شکننده به‌طرز چشمگیری افزایش حجم پیدا می‌کنند، به‌طوری که از سطح آب جدا شده و در کلیه جهت‌های ممکن روی خشکی پیشروی می‌کنند.