روش های ساده برای اصلاح دارویی پاتولوژی کبد به عنوان رتبه سوم پژوهش های کاربری توسط پژوهشگر آکادمی ملی علوم بلاروس در جشنواره بین المللی خوارزمی ارائه شد.
امروزه ابتلا به کبد چرب به ویژه در میان جوانان به دلیل پیروی از رژیم های غذایی غلط، کمی تحرک و افزایش پشت میزنشینی بسیار افزایش پیدا کرده است
.
▪ موادغذایی خاصی وجود دارد که باید از برنامه غذایی آنها حذف شود؟
میزان کربوهیدرات های ساده و چربی اشباع باید کاملا محدود شوند. این افراد باید میزان مصرف چربی اشباع را به کمتر از ۱۰ درصد کل چربی های مصرفی برسانند. رعایت این مساله یعنی دریافت چربی اشباع از لبنیات یا گوشت و جایی برای مصرف موادغذایی چرب مثل کره و خامه باقی نمی ماند. این بیماران به عنوان صبحانه می توانند یک واحد نان سبوس دار با پنیر کم چرب و سبزی بخورند. مصرف یک لیوان شیر کم چرب یا چای بدون قند یا هر نوع نوشیدنی بدون قند دیگر هم در طول روز برایشان مجاز است. غذاهای سرخ کرده برای این افراد مناسب نیست و بهتر است مواد غذایی آب پز یا بخارپز بخورند.
كبد عضوی بسیار حیاتی برای بدن است. این عضو با وزن تنها 5/1 كیلوگرم ۵۰۰ كار متفاوت انجام می دهد كه مهمترین وظیفه آن سوخت و ساز پروتئینها و كربوهیدرات ها و چربیهاست.
از الك كردن آرد بدست مى آید و تقریبا از شانزده عوامل غذایى گندم ، دوازده عامل آن همراهش خارج مى شود و به همین جهت خوردن سوپ سبوس گندم براى اشخاصى كه نان سفید مى خورند، ضرورى است.
در صورتي كه سيستم گوارش اختلالي نداشته باشد، با غذاهاي معمولي و رژيم غذايي معتدل ميتوان انرژي مورد نياز بدن را تامين كرد و نياز به استفاده از مكملهايي كه ممكن است عوارضي هم داشته باشد، نيست.
70 درصد مردم ایران وزنشان بیش از وزن عادی است که این چاقی و اضافه وزن عامل مهمی در ابتلا به کبد چرب است،که بر همین اساس 30 درصد ایرانیان مبتلا به این بیماری هستند.
مردان تا سه برابر بیش از زنان به سرطان کبد دچار میشوند مردان نه تنها بیش از زنان به به این بیماری مبتلا می شوند بلکه مرگ و میر ناشی از آن نیز در میان مردان بیشتر است.