مديرجهاد كشاورزي شهرستان كرمان گفت: سیر شهداد بصورت تر به کشورهای همسایه از جمله روسیه صادر و در این راستا کارگاه سورت و بسته بندی سیر در منطقه راه اندازی و محصول را برای صادرات آماده می‌کنند.
سیر حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان‌های بسیار مفید است که علاوه بر کاهش احتمال ابتلا به برخی از بیماری‌های ویروسی و میکروبی، سیستم قلب و عروق را نیز به میزان قابل توجهی تقویت می‌کند.
استفاده از گیاهان و ادویه جات فوق العاده در طول تاریخ مهم بوده است. برای قرن ها، مردم در هر فرهنگی از گیاهان، ادویه جات و ترشی جات به منظور افزایش طعم و مزه غذا و نوشیدنی استفاده کرده اند.
بر اساس تحقیقات اخیر که در مجله شیمی بیولوژیکال منتشر شده، این یک استراتژی مفید محسوب می‌شود نه به این دلیل که ترکیب آنها خوشمزه است، بلکه به این دلیل که اثبات شده ترکیباتی در بروکلی و سیر یافت می‌شود که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و بالطبع منجر به روند بهتر در درمان سرطان می‌شود.