مدت زمان نامشخص نظارت بر بهداشت بوفه‌های دانشگاهی، جان دانشجویان را به خطر می‌اندازد.

بازی با جان دانشجویان با سلف‌سرویس های غیر بهداشتیبه گزارش خبرنگار حوزه دانشگاهی گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، برای بسیاری از دانشجویان پیش آمده است که غذای سلف دانشگاه را فراموش کنند یا دوست نداشتند سفارش دهند و برای خرید وعده غذایی خود راهی بوفه‌های دانشگاهی شوند که همان پذیرایی به صورت سلف سرویس است.

بوفه‌های دانشگاهی برای ایجاد تسهیلات برای دانشجویان است که با اولویت واگذاری آن به دانشجویان سعی شده است هم از این محل درآمدی عاید دانشجویان شود و هم در مواقع ضروری و نیاز فوری دانشجو به مواد غذایی و... در کوتاه‌ترین زمان ممکن نسبت به تهیه آن اقدام شود.

یکی از مکان‌های بااهمیت در دانشگاه، بوفه‌ها هستند که باید مکان ایمن و آرامی باشد تا اساتید، کارکنان و دانشجویان هم بتوانند نیاز‌های غذایی خود را برآورده کنند.

دانشگاه‌ها بوفه‌ها را با سرویس‌دهی مناسب جهت تغذیه آماده می‌کنند تا دانشجویان نیازی به مراجعه خارج از دانشگاه نداشته باشند.

عرضه مواد غذایی سالم در بوفه همواره ازسوی کارشناسان و متخصصان امر مورد تاکید قرار گرفته است، تا جایی که طی چند سال گذشته اقداماتی برای نظام‌مند شدن عرضه این مواد در بوفه‌ها انجام شده است، اما برای تحقق کامل از حرف تا عمل فاصله وجود دارد.

بسیاری از بوفه‌های دانشگاهی از نظر بهداشت و سلامت کیفیت غذاهایشان نظارتی روی آن‌ها نیست.

به نظر برخی دانشجویان؛ کیفیت غذای بوفه دانشگاه از سلف دانشگاه بهتر است، اما به تازگی از بهداشت و نبود نظارت گله می‌شود.

نبود بهداشت در بوفه‌های دانشگاهی که برخی از آن‌ها به دست دانشجویان و برخی به دست پیمانکاران اداره می‌شود، با جان دانشجویان بازی می‌کند.

غذا‌ها و نوشیدنی‌های بوفه اگر از مواد اولیه تاریخ مصرف گذشته، فاسدشده و... تولید شوند، دانشجویان بدون آگاهی از این موضوع پس از خرید، دچار مسمومیت غذایی می‌شوند.
 
به راستی که چه کسی روی این بوفه‌ها نظارت دارد؟ نظارت به چه صورت است؟ چه کسی مسئول مربوط را انتخاب می‌کند؟

اولویت کار در بوفه، داشتن «کارت بهداشت» است

بشیر خالقی، دبیر کمیسیون بهداشت و درمان در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه دانشگاهی گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، در خصوص نحوه کنترل بهداشت و بازرسی از بوفه دانشگاه‌ها و دیگر مراکز آموزشی اظهار کرد: براساس ابلاغی که به معاونت‌ها بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور داشتیم، نظارت‌های بهداشتی بر بوفه‌های دانشگاه‌ها و دیگر مراکز آموزشی قبل از آغاز سال تحصیلی جدید شروع شده است.

او افزود: نظارت بر بهداشت فردی مسئول بوفه نیز مهم است چراکه اولویت کار در بوفه، داشتن کارت بهداشت و همچنین پوشیدن لباس فرم است.

خالقی با اشاره به نظارت بر بهداشت بوفه دانشگاه گفت: نظارت بر محیط بوفه دانشگاه‌ها نیز از جمله موارد ضروری است؛ جمع‌آوری زباله و پسماند و همچنین نظافت قفسه‌های بوفه از مواردی است که باید رعایت شود.

دبیر کمیسیون بهداشت و درمان گفت: بوفه‌ای که غذایی را فرآوری می‌کند باید نگهداری آن را که شامل دمای لازم برای سالم ماندن این قبیل مواد غذایی است رعایت کند و تجهیزات لازم را داشته باشد.

او ادامه داد: نیرو‌های بهداشتی به پرتابل، دماسنج لیزری و نفوذی مجهز هستند.

خالقی ابراز کرد: در کمیسیون بهداشت به گونه‌ای برنامه‌ریزی شده است که با توجه به نیرو‌های بهداشتی هر شهر و بر اساس جمعیت و تعداد مراکز آموزشی و دانشگاه‌ها حداقل در هر فصل، یک بار بازرسی و نظارت می‌شود.

دبیر کمیسیون بهداشت و درمان گفت: علاوه بر این بازرسی‌ها چنانچه از سوی دانشجویان از نحوه بهداشت بوفه شکایتی وجود داشته باشد ما سرکشی خواهیم کرد. دانشجویان از طریق تماس با سامانه ۱۹۰ می‌توانند شکایات خود را جهت بازرسی و نظارت اعلام کنند.

نحوه نظارت بر بوفه‌های دانشگاهی چگونه است؟

ناصر مطیعی رئیس صندوق رفاه دانشجویی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه دانشگاهی گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، در خصوص نظارت بر بوفه دانشگاه‌ها اظهار کرد: با توجه به دستورالعمل اجرایی - بهداشتی ابلاغی پایگاه تغذیه سالم، صدور مجوز برای راه‌اندازی پایگاه تغذیه سالم در دانشگاه‌ها، هرگونه قرارداد مالی و اجرایی در این زمینه و نیز تأیید سلامت متصدی فروش بوفه با نظارت صندوق رفاه دانشجویی انجام می‌شود.

مطیعی گفت: با همکاری وزارت بهداشت فهرستی از محصولات بهداشتی و سالم قابل عرضه در بوفه دانشگاه‌ها و نیز اقدامات کنترلی تهیه و در قالب بخشنامه به تمامی دانشگاه‌های کشور ابلاغ شده است.

رئیس صندوق رفاه دانشجویی ابراز کرد: صندوق در زمینه نظارت بر بوفه‌ها به دنبال ساماندهی، نظارت و مدیریت فرآیند‌های دستورالعمل ابلاغی و سلامت دانشجویان از مرحله تهیه تا توزیع است.

مطیعی تصریح کرد: با توجه به حساسیت تغذیه و تاثیر مواد غذایی بر روان دانشجویان باید نظارت ویژه‌‎ای بر فروش تغذیه بوفه وجود داشته باشد.

رئیس صندوق رفاه با اشاره به پیمانکاران بوفه‌های دانشگاهی گفت: از نظر قانونی صندوق رفاه می‌تواند با متخلفان برخورد جدی کند و با توجه به حساسیت موضوع در این زمینه نباید کم کاری صورت گیرد.

مطیعی با بیان اینکه ساماندهی وضعیت بوفه‌ها در دستور کار است، اظهار کرد: قبل از صندوق رفاه، واحد‌های نظارت بر مواد غذایی در دانشگاه‌های علوم پزشکی و معاونت‌های غذا و دارو مسئولیت نظارت جدی بر بوفه‌های دانشگاه‌ها را دارند.

انتهای پیام/
اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۲۰
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
محرمانه
۲۰:۴۵ ۱۳ آبان ۱۳۹۸
بعضی جاها پیمانکاران غذا با زد و بند کیفت غذا را پایین می آورند ویا کم فروشی می کنن با دزدی و رشوه سرمایه میلیاردی بعضی ها به جیب زده اند میگون
در یکی از شهرستانها شخصی به نام د.م
اگر ۱۰ هزار پرس قرارداد داشته ۵ هزار پرس نیز غذا میداده پول ده هزارتا را می گرفته یا چند سال پیش جای ۱۵۰ میلیون چک یک میلیارد وپانصد گرفته بوده است وغیره
انشاالله حضرت آیت الله رئیسی با اینها برخورد جدی بکند و اموالشان را تصرف و راهی زندان بکند.یک سوال که پیش می آید چرا این پول‌ها را در اختیار اینها گذاشته اند. وچه انتظاری از اینها دارند این موضوع خیلی مهم است
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۸:۵۳ ۱۳ آبان ۱۳۹۸
غذای سلف های دانشگاهی بشدت بی کیفیت است
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۱:۵۲ ۱۳ آبان ۱۳۹۸
لطفا پیگیری کنید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۳۴ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
دانشگاه ما هم غذاهاش خیلی بی کیفیته و خوشمزه هم نیس
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۱۱ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
من که لب به غذای سلف نمیزنم خودم غذا میبرم تو سلف میشینم غذامو میخورم.
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۸ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
سلام واقعا درسته بیشتر پیگیری کنید
خیلی خوبه که امسال این گزارش هارو میزنید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۸ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
به داد دانشجویان برسید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۴۸ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
پیگیری کنید
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۴۸ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
آقا مگه نه اینکه مواد غذایی باید تو ذهن و هوش تاثیر بزاره این چیه بخورد دانشجوها مخصوصا میدید اونم تو این اوج یاد گیری
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۱۴ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
به فکر دانشجوها باشید
Iran (Islamic Republic of)
مادر
۱۲:۴۴ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
پسر من دانشگاه علوم پزشکی اسدآباد تحصیل میکنه، اونجا هم کیفیت غذاها پایینه وتا حالا چندتا از دانشجوها مسموم شدند لطفا پیگیری کنید
Iran (Islamic Republic of)
سعید
۱۲:۱۳ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
دانشگاه ما هم امسال هم کیفیت و کمیت غذا پایین اومده هم قیمتش سه برابر شده،
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۵۴ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
پس چرا کسی بررسی نمیکنه
United States of America
ناشناس
۱۳:۲۳ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
کی بررسی کنه?
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۳۲ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
خیلی هم غذاشون خوبه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۴۸ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
پس بیشتر بخور
Iran (Islamic Republic of)
مینا
۰۶:۰۸ ۱۳ آبان ۱۳۹۸
لابد غذای خوب نخوردی!
Iran (Islamic Republic of)
دانشجو معلم
۰۹:۵۴ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
سلام شما ک دارین این مسائل رو میگین ی سر به دانشگاه های فرهنگیان شهرستان ها ی مسئول به همراه خبرنگار سر زده بیان سر زمان غذا قشنگ متوجه میشید از ما ها ک ب اجبار هر ماه ۲۵ درصد از حقوق که میشه تقریبا نزدیک ۴۰۰هزارتومن نفری کم میکنن بخاطر غذاهایی ک...بماند باید دید
حالا بماند ک هر چند وقت ی بار مسمومیت برا برخی ها پیش میاد
لطفا پیگیری کنید ممنون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۰۴ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
واقعا حرفتون درسته منم تو فرهنگیان تهرانم کیفیت غذا افتضاحههه اصلا قابل خوردن نیس ای کاش رسیدگی کنن
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۲۶ ۱۲ آبان ۱۳۹۸
عجبا
آخرین اخبار