برخی متخصصان تغذیه تا به آنجا پیش رفته اند که پنیر را کراک غذاها بنامند با آنکه میزان کازئین در شیر زیاد نیست، اما برای ساخت یک کیلو پنیر ، چیزی به اندازه بیست کیلو شیر مصرف می شود و این به معنای غلظت بالای کازئین در پنیر است.
عضو کمیسیون اقتصادی مجلس گفت: با نظارت و مدیریت دستگاه‌های نظارتی می‌توانیم با برخی از تولیدکنندگان متخلف محصولات لبنی که به بهانه افزایش مالیات قیمت‌ها را افزایش می‌دهند، برخورد کرد.