کارشناس تغذیه گفت: اولین مشکل ترشی برای سلامتی نمک بالای آن است که بسیار فراتر از حد مجاز بوده و در همین راستا برای سلامتی افراد مضر است و موجب ایجاد مشکلاتی از جمله فشار خون بالا می‌شود.
رئیس اداره نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو نسبت به مصرف روغن‌های غیر سرخ کردنی در سرخ کردن مواد غذایی به دلیل بروز سرطان هشدار داد.
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: رژیم (اتکینز) پر پروتئین با وجود اینکه سبب سیری زودرس و لاغری می شود ولی شانس ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را هم افزایش می دهد.
کودکی که غذا می خورد محبوب والدین است اما اگر اشتهای او حالتی غیر عادی داشته باشد می تواند هشدار نگران کننده مربوط به ابتلا به بیماری هایی خاص و خطرناک در کودک باشد.