کارشناس مسئول شبکه بهداشت-درمان شهرستان البرز گفت: انرژی موجود در نان جو، تفاوت چشمگیری با نان گندم ندارد، موصوف کردن نان جو به عنوان«رژیمی» و بدتر از آن«دیابتی»، بی‌معنی است.
نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان گفت: تاکنون ۲۰ هزار قرص نان از طریق نان وایی‌های استان اصفهان جمع‌آوری و به مناطق زلزله‌زده کرمانشاه ارسال شده است.
استفاده از مواد سرطان زا در تولید محصولات غذایی تمامی ندارد. وقتی سلامت نان اصلی ترین خوراکی سفره ایرانی مورد شک وتردید قرار می گیرد آن وقت به کدام موادغذایی می توان اعتماد داشت.
الگوی مصرف در کشور ما بر پايه غلات به ويژه نان بنا شده، بنابراین بهتر است در يابيم چه نوع نان وبا چه کيفيتی ارزش غذايی بهتر وبيشتری برای سلامتی ما دارد.