یکی از فعالیت‌های مهم کبد، ذخیره‌سازی و سوخت و ساز چرب ی‌ها در بدن است. کبد طبیعی حاوی حدود پنج گرم چرب ی در 100 گرم وزن خود می‌باشد. هر گاه مقدار چرب ی بیش از پنج درصد وزن آن افزایش یابد به این حالت «کبد چرب » گفته می‌شود.
یک متخصص تغذیه گفت: توصیه می شود در تغذیه کودکان از شیر پر چرب یا لبنیات پر چرب استفاده نشود زیرا به مرور زمان باعث افزایش فشار خون و کلسترول خون می شود.
كارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی بیمارستان امام سجاد(ع) یاسوج گفت:اسیدهای چرب اشباع شده همچون گوشت قرمز، كره و مواد غذایی حاوی كلسترول بالا، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش می دهد.
چرب ی در پوست در همه ی افراد وجود دارد ولی تعداد و فعالیت این غدد در افراد مختلف متفاوت است تعداد این غدد چرب ی در افرادی که پوست شان در گروه چرب قرار می گیرد بیشتر است.
همیشه و در همه مقالات اعلام شده است که چرب ی ها برای بدن بسیار مضرهستند و از بیماری های مختلف تا مرگ را برای انسان رقم می زنند اما همیشه در میان چیزهای بد نیز می توان رگه های امید دید.