مواد اصلی خورشت خلال گوشت، زرشک و خلال بادام است و از زمان‌های دور مردم کرمانشاه برای پذیرایی از مهمانان این خورشت را به عنوان یک غذای رسمی تدارک می‌دیدند.
کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: چاقی شکم عاملی خطرناک برای بیماری‌های مزمن از جمله سندروم متابولیک، دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی و سرطان است.
کارشناس تغذیه گفت: اولین مشکل ترشی برای سلامتی نمک بالای آن است که بسیار فراتر از حد مجاز بوده و در همین راستا برای سلامتی افراد مضر است و موجب ایجاد مشکلاتی از جمله فشار خون بالا می‌شود.
رئیس انجمن تغذیه استان البرز گفت:هندوانه ، زردآلو ،طالبی و موز ،انگور،انبه ،برنج سفید ، قهوه مخلوط، آبنبات، مویز وکشمش از جمله مواد غذایی است که افراد دیابتی باید از مصرف آن ها خودداری کنند.
یک پژوهشگر طب سنتی در مورد تغذیه مناسب در شب امتحان، گفت: خوردن و بوییدن به، استفاده از مغز‌ها و مصرف دمنوش‌ها در شب‌های امتحان توصیه می‌شود که باعث تغویت حافظه و آرامش دانشجویان می‌شود.
برخی عادات مضر می‌تواند به قیمت از بین رفتن سلول‌های مغزی و یا افزایش ریسک ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات روانی مثل اضطراب و افسردگی و در موارد حادتر به آلزایمر، سکته و سرطان منجر شود.